Как вырастить сладкую свеклу? Советы по выращиванию

Свекла является очень популярным и полезным овощем. Многие любят сладкие корнеплоды и используют их для приготовления наваристого борща, винегрета, всевозможных салатов, диетических напитков, некоторых десертов и праздничных закусок.

Сладкая свекла
Сорт сладкой свеклы
Сладкая свекла
Сладкая свекла

Достоинство свеклы заключается в том, что она является довольно некапризной культурой, поэтому ее выращивание не вызывает особых затруднений. Но иногда корнеплоды становятся волокнистыми и довольно жесткими, утрачивают сахаристость и приобретают неприятный горький вкус. Такая горькая свекла может полностью испортить вкус борща или любого другого блюда. Тем, кто хочет вырастить сладкую, мягкую и сочную свеклу, необходимо заранее выяснить, почему корнеплоды становятся горькими. Далее нужно лишь следить за тем, чтобы при выращивании свеклы не были допущены ошибки, которые могут привести к ухудшению вкуса корнеплодов.

Почему свекла становится горькой?

Существует несколько причин, способствующих ухудшению вкуса свеклы:

  • некачественный посадочный материал;
  • неравномерный полив;
  • сильно закисленная или излишне щелочная почва;
  • пересыхание почвы;
  • дефицит полезных элементов;
  • возвратные заморозки.
Еще одной частой причиной является поздняя уборка свеклы, в этом случае корнеплоды становятся не только горькими, но и волокнистыми, довольно жесткими.

Как вырастить свеклу сладкой? Факторы, влияющие на сахаристость свеклы

Важно обеспечить свекле хороший и грамотный уход: регулярно поливать, подкармливать корнеплоды, особенно на стадии роста. Следует не забывать рыхлить грядки, удалять сорняки и прореживать кусты, чтобы не допустить загущения посевов.

Какая должна быть почва для выращивания сладкой свеклы?

Свекла любит рыхлую и плодородную почву. Рекомендуется выбирать хорошо освещенный участок, где до этого росли огурцы, лук, капуста.

Чтобы свекла выросла сладкой, грунт должен быть слабощелочным (pH 6,5-7,5). Сильно закисленную почву, в которой растет свекла, можно раскислить доломитовой мукой, измельченными яичными скорлупками или гашеной известью. Если грунт слишком щелочной, то его рекомендуется подкислить куриным пометом, торфом, суперфосфатами или сульфатами.

Как поливать свеклу, чтобы она выросла сладкой?

Тем, кто хочет вырастить сладкую свеклу, нужно постоянно следить за тем, чтобы почва была хорошо увлажнена, а на ее поверхности не появлялась плотная корка. Поливать свеклу рекомендуется примерно раз в 3 дня.

Грядки с корнеплодами рекомендуется дополнительно мульчировать соломой, опилками или сеном, в этом случае почва будет дольше оставаться увлажненной.

Удобрение для выращивания сладкой свеклы

Многие растения любят органические удобрения (перепревший навоз, компост и др.), но свеклу подкармливать ими не рекомендуется. Органические удобрения насыщают растения азотом, в результате чего корнеплоды будут мелкими, т. к. весь рост пойдет в ботву, кроме того, они могут вырасти деформированными, бледными, с белесыми прожилками и горьковатым вкусом.

Повышению сахаристости свеклы способствует бор, поэтому эту овощную культуру необходимо обрабатывать перед посевом раствором борной кислоты (1 г вещества на 2 л воды). Если овощная культура растет в заболоченных местах, то рекомендуется хотя бы раз в сезон удобрять посадки более концентрированным раствором борной кислоты (10 г порошка на ведро воды).

Повысить сахаристость поможет не только раствор борной кислоты, но и обычная каменная или поваренная соль. Нужно лишь приготовить слабый раствор из 1 ст. л. соли и 10 л чистой воды и полить им грядки. Расход: около 5 л на 1 кв. м. За вегетационный период рекомендуется подкормить свеклу 3 раза.

Кстати, солевой раствор можно использовать не только как подкормку, но и как эффективное средство для борьбы белянкой, мухами и другими насекомыми-вредителями.

Соблюдая эти несложные правила и предоставляя культуре хороший уход, вы сможете обеспечить себя богатым урожаем сладкой и вкусной свеклы.