Душица обыкновенная орегано

Душица обыкновенная или орегано (Oríganum vulgare) представляет собой вид многолетних травянистых растений, относящийся к роду Душица (Origanum). Это растение популярно как в кулинарии, так и в народной медицине. Кроме того, оно обладает декоративным внешним видом, отпугивает своим ароматом вредителей и довольно неприхотливо в уходе. Душицу обыкновенную также называют «ладанка», «материнка» и «душница».

Как выглядит душица обыкновенная?

Этот вид душицы является одним из самых известных, наравне с майораном. Душица обыкновенная имеет сильный пряный аромат, благодаря чему ее часто применяют в качестве приправы.

Душица обыкновенная достигает в высоту 50-70 см. Растение отличается ветвистостью корневой системы. Часто корневище является ползучим. Именно благодаря такой корневой системе душица обыкновенная отличается нетребовательностью к почве.

Растение обладает четырехгранным прямостоячим стеблем, имеющим мягкое опушение. Верхняя часть стебля ветвистая. Листья супротивные черешковые и имеют яйцевидную форму, продолговатые, их длина составляет 1-4 см, к верхушке листья заострены. Верхняя часть листовой пластины окрашена в насыщенный темно-зеленый цвет, нижняя сторона обладает более бледной и светлой окраской.

Цветение происходит в июне-июле. Цвести могут только растения, возраст которых не менее 2-х лет. Соцветия имеют форму щитковидной метелки. Цветки обладают маленькими размерами, многочисленные. Окраска цветков розовая, насыщенность цвета может колебаться, встречаются также сорта с белыми, пурпурными и карминовыми цветками. Венчик двугубый и состоит из пяти лепестков. При этом верхняя губа срастается из двух лепестков, а нижняя — из трех.

В августе созревают семена. Семена имеют темно-коричневый цвет. Оттенок может незначительно варьироваться. Их размер не превышает 0,5 мм. Масса 1000 семян составляет всего лишь 0,1 г.

Распространение

Этот вид крайне распространен в Европе и Средиземноморье, а также его можно встретить в горных районах Средней Азии. Орегано культивируют в Узбекистане, Франции и США.

В России душица обыкновенная растет повсеместно, за исключением Крайнего Севера.

Чаще всего растение можно встретить на лесных опушках и полянах, среди кустарников, в разреженных лиственных и хвойных лесах, а также на открытых травянистых местах.

Полезные свойства душицы обыкновенной. Особенности применения орегано

Душица обыкновенная весьма популярна в кулинарии, где она входит в состав многих пряных смесей. Орегано часто можно встретить в блюдах итальянской, испанской, французской и мексиканской кухонь. Обычно приправа используется для мясных и рыбных блюд, макарон, пиццы, супов, салатов и соусов, реже ее сочетают с грибами, также траву нередко добавляют при консервации, еще из нее получается вкусный чай. Душица обыкновенная – это медоносное растение, дающее ароматный мед янтарного цвета с легким зеленоватым оттенком.

В орегано содержится множество полезных веществ: эфирные масла, фитонциды, дубильные вещества. По этой причине душица обыкновенная отличается целым перечнем лечебных воздействий на организм: она обладает седативным, бактерицидным, противовоспалительным, противоаллергическим эффектами.

Орегано применяется в составе грудных, потогонных и ветрогонных сборов, целью которых является остановка воспалительных процессов в органах дыхания, также подобные средства отличаются отхаркивающим воздействием. Душица обыкновенная используется для полоскания полости рта и горла при стоматите и ангине. Орегано способствует уменьшению отеков, нормализации работы ЖКТ, повышению иммунитета, стабилизации гормонального фона у женщин.

Кроме того, существуют экстракты и эфирные масла из травы душицы обыкновенной. Растение применяется не только в медицине и кулинарии, но и в парфюмерно-косметической промышленности, пивоваренном производстве. Орегано часто входит в состав средств для купания и поддержания гигиены полости рта. Этот вид душицы используется для борьбы с муравьями и восковой молью. Цветки душицы обыкновенной могут быть использованы даже для окрашивания шерсти.

Несмотря на огромную пользу душицы обыкновенной, ее, как и любое другое лекарственное растение, следует использовать осторожно, по рекомендации врача. В частности, орегано нельзя применять во время беременности. Кроме того, душица обыкновенная может вызвать аллергическую реакцию.

Виды и сорта душицы обыкновенной

Выделяют множество сортов душицы обыкновенной, некоторые из которых отличаются необычными декоративными качествами.

Душица обыкновенная «Компактум» (Oríganum vulgare Compactum)

Душица «Компактум» имеет небольшие размеры, максимальная высота всего 20 см. Кусты густые, с тонкими ветками, украшенными мелкими матово-зелеными листьями яйцевидной формы. Цветки мелкие, пурпурно-розовые, собранные в щитковидные метелки. Душица «Компактум» цветет с июля по сентябрь. Растение подходит для оформления бордюров, создания рокариев, его можно выращивать дома на балконе или подоконнике.

Душица обыкновенная «Ауреум» (Oríganum vulgare Aureum)

Душица «Ауреум» вырастает примерно до 25-35 см. Отличительной чертой сорта являются оригинальные листья: они не зеленые, а золотисто-желтые. Цветки светло-розовые или сиреневые. Душица «Ауреум» цветет в июле-сентябре. Сорт зимостойкий.

Душица обыкновенная«Голд Наггет» / душица обыкновенная «Золотой самородок» (Origanum vulgare Gold Nugget)

Душица «Голд Наггет» невысокая, вырастает до 30 см, куст раскидистый. Сорт имеет высокую декоративность. Листья круглые светло-зеленые и лимонно-желтые. Цветки мелкие, неприметные. Душица «Голд Наггет» цветет с июня до конца августа. Растение выращивается для декоративных целей, а также в качестве вкусной чайной добавки и приправы к мясным блюдам, грилю, пицце и макаронам. Душица «Голд Наггет» имеет нежный вкус с характерной кислинкой, которая становится более яркой после высушивания листьев.

Душица обыкновенная «Медовый аромат»

Сорт можно выращивать в открытом и закрытом грунте. Душица «Медовый аромат» – это низкое растение, высотой до 30 см, полувертикальное. Цветки светло-пурпурные, с сильным ароматом. Урожайность зеленой массы – 3,2-3,5 кг на 1 кв. м. Листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде можно использовать в качестве приправы к овощным и мясным блюдам, при консервировании, для приготовления выпечки и чайных напитков.

Душица обыкновенная «Душистый пучок»

Душица «Душистый пучок» подходит для выращивания в открытом и закрытом грунте. Куст хорошо облиственный, высотой 25-30 см, диаметром 45-50 см, с сильным ароматом. Урожайность зелени высокая – 3,5-4 кг на 1 кв. м. Цветы светло-пурпурного цвета. Душица «Душистый пучок» подходит в качестве приправы к различным блюдам, для приготовления выпечки, чайных напитков и консервирования.

Душица обыкновенная «Фея»

Орегано «Фея» подходит для выращивания в открытом и закрытом грунте. В высоту растение достигает 60 см. Цветки мелкие, малиново-розового цвета, собраны в щитковидные соцветия. Душица «Фея» используется в кулинарии и в лечебных целях.

Душица обыкновенная «Хуторянка»

Душица «Хуторянка» может выращиваться в открытом и закрытом грунте. Растение прямостоячее, высотой до 60 см, имеет высокую облиственность. Листья среднего размера, темно-зеленые, без антоциана. Цветки мелкие, темно-розовые. Листья и молодые побеги душицы «Хуторянка» можно использовать в свежем или сушеном виде как приправы к овощным блюдам и при консервировании, а также в народной медицине.

Выращивание душицы обыкновенной

Душица обыкновенная может быть выращена рассадным и безрассадным способами.

Где сажать душицу обыкновенную?

Для выращивания растения подойдет любая земля, кроме тяжелых глинистых и кислых почв. Оптимальные условия – это плодородной нейтральный супесчаный грунт, т. к. в таком случае листва этой лекарственной травы сможет накопить много полезных веществ.

Душица обыкновенная предпочитает открытые и хорошо освещенные участки. В густой тени у растения вытягиваются стебли, а листья становятся мелкими и теряют аромат. Важно, чтобы на участке не скапливалась влага, но и слишком сухой земля быть не должна, т. к. в таком случае душица обыкновенная может погибнуть или превратиться в сорняк.

Когда сажать душицу обыкновенную в открытый грунт?

В открытый грунт семена этой лекарственной травы нужно сеять в конце мая, когда почва уже хорошо прогреется.

Рассаду следует высаживать в последние дни мая.

Подготовка места для высадки

Перед высадкой душицы обыкновенной в открытый грунт рекомендуется подготовить почву, чтобы растение росло крепким и насыщенным полезными веществами.

Для этого рекомендуется еще осенью при перекопке грунта внести в него компост, навоз или селитру.

Ростки душицы обыкновенной уязвимы к сорнякам, поэтому перед высадкой семян необходимо перекопать весь участок и убрать всю сорную траву.

Высадка семян душицы обыкновенной в открытый грунт

Семена этой лекарственной травы нужно сажать на довольно большом расстоянии: необходимо сделать на участке ряды, между которыми будет около 0,4-0,5 м. При этом семена следует высаживать довольно густо.

В процессе выращивания сеянцев следует регулярно внимательно осматривать посадки: все сорняка необходимо сразу выдергивать. Если ростков много, то их нужно проредить, чтобы сеянцы смогли вырасти в мощные и крепкие растения, кроме того, при загущении посевов могут начать загнивать нижние листья.

Выращивание душицы обыкновенной через рассаду

Выращивание орегано из семян через рассаду – это наиболее популярный вариант, т. к. сеянцы у растения довольно хрупкие и нуждаются в постоянном очищении от сорняков.

Посев семян душицы обыкновенной на рассаду производится с февраля до середины марта. Их можно выращивать в рассадном ящике или индивидуальных пластиковых горшках.

Для выращивания рассады душицы обыкновенной подойдет следующая почвосмесь: торф (75%), дерновая земля (20%) и песок (5%). Можно также приобрести универсальный грунт или специальный для выращивания рассады.

Грунт следует слегка увлажнить из пульверизатора и легко утрамбовать. После нужно подготовить ряды и высеять в них семена на глубину около 1-1,5 см. Емкость с посадками можно накрыть пленкой или стеклом и поставить в солнечное место с температурой воздуха +20-22°С.

Примерно через 1,5-2 недели должны появиться ростки. После стекло или пленку следует убрать. Емкости с ростками рекомендуется периодически поворачивать, чтобы растения развивались равномерно.

Следует учитывать, что всходы этого растения тонкие и чувствительные. Они требуют частую прополку, а также ежедневное опрыскивание из пульверизатора. Важно знать, что при поливе можно легко размыть корневую систему молодого растения, поэтому полив лучше осуществлять на расстоянии 2-3 см от ряда.

Пикировку в индивидуальные емкости рекомендуется проводить в фазе двух-трех настоящих листьев. Пересаживать ростки можно в торфяные горшочки, чтобы лишний раз не травмировать корневую систему.

Пересаживать сеянцы в открытый грунт рекомендуется в конце весны – начале лета. Ростки следует сажать по схеме 60х50 см.

Выращивание душицы обыкновенной в домашних условиях

Душицу обыкновенную можно выращивать на подоконнике. В этом случае выбирать компактные сорта, имеющие небольшие размеры.

При выращивании душицы обыкновенной в квартире или доме необходимо обязательно добавить дренаж, чтобы избежать застоя воды. Растению следует обеспечить достаточное количество света.

Уход за душицей обыкновенной

Душица обыкновенная нуждается в повышенном внимании лишь в первый год, когда растение еще довольно слабое, в остальное время этот многолетник неприхотлив в уходе.

Полив

Душица обыкновенная не нуждается в постоянных поливах, но важно следить, чтобы почва полностью не пересыхала, поливать растение можно только тогда, когда хорошо просохнет верхний слой грунта.

При этом избыток влаги также вреден для растения, т. к. в этом случае у него уменьшится содержание эфирных масел, что отрицательно скажется на декоративности и аромате. По этой причине при затяжных дождях рекомендуется вокруг растений сделать небольшие углубления для отвода лишней жидкости.

Удобрение

В первый год подкармливать душицу обыкновенную не нужно, т. к. ей хватит питательных веществ, внесенных при подготовке почвы к высадке растения.

Если орегано выращивается в декоративных целях, то его можно не удобрять. В противном случае подкормки следует начать вносить со 2-го года. Весной и летом рекомендуется удобрять душицу обыкновенную коровяком (развести водой в соотношении 1:5), свежим куриным пометом (развести водой в соотношении 1:15) или селитрой. Подкармливать растение можно примерно раз в 3-4 недели, не чаще.

Прополка и рыхление

В первый год, когда еще душица обыкновенная не окрепла, важно регулярно полоть грядки, чтобы избавить от сорняков хрупкие и медленно растущие кусты орегано, чтобы сорная трава их не погубила. После душица обыкновенная станет достаточно крепкой, и тогда количество прополок можно будет сократить.

Почва, где растет орегано, должна быть слегка разрыхленной, поэтому ее следует регулярно рыхлить. Чтобы сократить количество прополок, а заодно и поливов, рекомендуется замульчировать грядки.

Обрезка

Для лучшего роста куста рекомендуется ежегодно весной отламывать часть старых стеблей, это стимулирует рост новых более мощных побегов с густой листвой. Кроме того, необходимо периодически обрезать растение, если оно слишком разрослось. Лучше всего это делать в цветение, т. к. в данный период душица содержит больше всего эфирных масел, поэтому она отлично подходит для высушивания и последующего использования.

Пересадка

Если душица обыкновенная выращивается в декоративных целях, то ее можно не пересаживать, растение может расти на одном месте около 20 лет. Если же орегано выращивается в лечебных целях, многолетник следует пересаживать раз в 5-6 лет.

Зимовка

Душица обыкновенная довольно устойчива к морозам. При выращивании в средней полосе России растение не нуждается в укрытии на зиму. В северных регионах его следует присыпать соломой.

Также следует учесть сорт выращиваемой душицы, т. к. существуют разновидности, плохо переносящие холода, в таком случае растение следует пересадить в горшок и на зиму унести в помещение.

Заболевания и вредители

Душица обыкновенная, благодаря своему сильному аромату, отличается устойчивостью к вредителям и заболеваниям. Иногда листья растения поражает тля. Также, особенно при излишнем поливе и нехватке места, возможно заражение черной гнилью и мучнистой росой.

Сбор и хранение душицы обыкновенной

Собирать душицу рекомендуется со 2-го года в начале цветения, т. к. в это время в ней содержится максимальное количество полезных веществ. С одного куста можно срезать не более 3-х облиственных верхушек стеблей длиной около 15-20 см. Больше срывать не следует, т. к. в этом случае можно нанести вред растению.

Хранить душицу просто: нужно связать побеги в пучки (по 10-12 веточек) и повесить в хорошо проветриваемом помещении (на чердаке, под навесом). Другой вариант – это разложить стебли тонким слоем на бумажные листы, но в этом случае потребуется их периодически переворачивать.

Когда побеги полностью высохнут, нужно оборвать все листья и цветки, протереть через крупное неметаллические сито, сложить их в стеклянную емкость и плотно закрыть крышкой. Хранить листья и цветки душицы можно примерно 2 года.

Способы размножения душицы обыкновенной

Душица обыкновенная размножается семенами, черенкованием, делением куста и отводками.

Размножение душицы обыкновенной семенами

Семена душицы обыкновенной можно купить или собрать самостоятельно. Собирать семена нужно примерно в сентябре, когда они полностью вызреют. Необходимо обрезать побеги с семенными коробочками и хорошо просушить. После семена следует перетереть руками и просеять с помощью сита. Полностью просушенные семена нужно сложить в бумажные пакеты или конверты и убрать на хранение в сухое темное место.

Семена душицы обыкновенной можно высаживать сразу в открытый грунт или сначала вырастить рассаду, а после пересадить ее на участок. О том, как выращивать орегано из семян, читайте выше.

Размножение душицы обыкновенной черенками

Чтобы размножить душицу черенками, необходимо в начале июля нарезать неодревесневшие побеги и разрезать их на черенки длиной 12-14 см, причем на каждом из них должно быть хотя бы несколько междоузлий. После черенки нужно поместить в питательный и рыхлый грунт, заглубив на 6-7 см, укрыть пленкой или стеклом. Черенки следует регулярно поливать и проветривать.

После появления полноценных корешков растения можно пересаживать на постоянное место.

Размножение душицы обыкновенной делением куста

Для размножения орегано делением куста нужно извлечь растение из почвы и осторожно разделить на пару частей таким образом, чтобы у каждой было несколько полноценных почек. После деленки нужно сразу высадить и полить.

Размножение душицы обыкновенной отводками

Для размножения орегано отводками нужно в начале лета выбрать мощные стебли, пригнуть их к земле, закрепить шпилькой и прикопать, при этом верхушка должна быть свободной. Отводок следует регулярно прикопать, к осени должны появиться корни. Следующей весной отводки можно отделить от основного куста острой лопатой или ножом и пересадить.

Душица обыкновенная – это многолетнее растение, которое отлично подойдет для украшения участка: оно будет прекрасно смотреться в клумбах, травяном саду, в качестве «зеленой стены». Кроме того, орегано является лекарственным растением и популярной приправой при приготовлении различных блюд.